~ Indisk Kerala biff gryte ~

  • 21.05.2013 - kl.08:04

Som jeg skrev i gr s kokkelerte jeg litt i gr. Begynner bli ganske s lei av alle de "vanlige" middags rettene som vi vanligvis har. Og da er det alltid kjekt prve noe nytt. Jeg er i utgangspunktet ikke noe srlig glad i indisk mat. Jeg synes det er s alt for sterke smaker, men jeg er alltid villig til prve. Jeg leser litt mat blogger for f inspirasjon til variasjon i hverdagen, og p myfoodpassion fant jeg denne retten. Og veldig mange ganger inneholder disse oppskriftene ingridienser som jeg ikke har, s derfor ender jeg ofte opp med lage det litt anderledes. S her er orginal oppskriften, og her kommer min oppskrift.

ca. 700 g mrbrad kjtt

3 chili

5 fedd hvitlk

1 liten bit ingefr

1 ts gurkemeie

1 ts curry krydder

1 ts pepper

7 dl vann

4 kylling buljong terninger

10 sm poteter

5 gulrtter

1 pose sjalottlk

1 boks kokosmelk

  1. Kutt kjttet i terninger og brun i en gryte med olje, og ta p salt og pepper. Sett s til side p en tallerken
  2. Fin kutt chili, hvitlk og ingefr, ha det i morter (eller noe lignende) og knus det litt sammen. Ha det s i gryten sammen med litt olje og fres i noen minutter.
  3. Tilsett curry, gurkemeie og pepper i gryta med chili blandingen, la det frese et minutt til.
  4. Tilsett vann, buljongterningene og kjttet, la det koke under lokk i en time.
  5. Kutt potetene, gulrttene og sjalottlken i terninger, tilsett disse i gryta nr den har kokt i 1 time, fortsett koke til grnnsakene er gjennomkokte.
  6. Tilsett kokosmelken til slutt og kok 5 minutt til, smak p gryten og tilsett salt og pepper etter behov.
  7. Server med nan brd.

Jeg hadde ogs noe blomkl liggende i kjleskapet som jeg ogs hadde oppi gryta, det funket veldig bra. Alt i alt var det en veldig god indisk rett som jeg likte. Absolutt verdt lage nr man skal f besk eller til et selskap. Tar litt lang tid til vre vanlig hverdags middag. Bildet er ogs lnt fra orginal bloggen, sa jeg alltid glemmer ta bilder selv. Drlig blogger, jeg hvet. Men det var et godt mltid som falt i smak hos alle.

Skriv en ny kommentar

~ Cassandra ~

~ Cassandra ~

Jeg heter Cassandra, og er 26 r. jeg blogger om livet som smbarns mamma og livet som samboer. Er det noe du mtte lure p er det bare sprre p bloggen eller ta kontakt p; cassandra_egeli@hotmail.com

Flg bloggen

  • Kategorier

    Arkiv

    Bloggdesign

    hits